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2017年 02月 27日
* résumé en français en bas de page
渡り鳥が北へ向かい始め、また春が来る〜、と思う昨今 自然と共に生きるっていいなあ お皿の削りをしていて、当たり前ながら削られた部分の土はこのお皿の一部にはならないのだな、と 一寸違いの、隣り合わせだった土と離れ離れになり、全く他の器となってしまうのだなと、奇妙なことを考えながら轆轤を回す
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by angenaop
| 2017-02-27 22:54
| ***etc.
2017年 02月 11日
* résumé en français en bas de page
母の名は文江、お茶会にいらっしゃる方達は無論誰も文江を知らないわけだが、ちょっと思い立ってしまったので、名前にちなんで便り風の練り切りを作ってみた 葉っぱの封筒で包むような感じにして、ちょっと金粉と小さい葉も 波皿に載せて 表面には、丸みを帯びた日本の郵便マーク 〒 言わないと分からない感じが自分の中では結構気に入っている #
by angenaop
| 2017-02-11 04:50
| 食 manger
2017年 02月 07日
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器を使って下さっている山口県・宇部市のレストランN-3trois、重箱を用いてお弁当スタイルで提供される今月のアントレは、山口の食材をふんだんに使った・・ 鯖の燻製、オレンジと花ワサビのサラダ仕立て(手前) 外側の美を眺めながら、内側の美味をこのフランスの田舎から想像するのも楽しい Voici l'entrée du restaurant N-3trois pour ce mois-ci en utilisant mes boîtes empilées : La salade du maquereau fumé, l’orange et la fleur de raifort et le pâté de campagne avec le porc de « Mutsumi » et la volaille de « Nagato ». Tous les ingrédients sont de cette région « Yamaguchi » . #
by angenaop
| 2017-02-07 22:57
| 遠コラボcollaboration
2017年 02月 02日
* résumé en français en bas de page
ここ2週間ほど、家族の調子が悪い 初めは息子、良くなってきて学校に再び行き始めたかと思ったら娘が代わりに床に伏し、元気になってそろそろ学校に行けると思ったら今度は夫 珍しく私だけが移っていない 土いじりもあまり出来ないので、読書や料理、お菓子をぼちぼち 最近よく作るのは、甘みを抑えた食感の良い全粒粉で作るごまクッキーなのだけど、久しぶりにマカロンを作ってみようという気になる ガナッシュに白あんを混ぜて J’ai fait des macarons. Cela fait longtemps que je n’en ai pas fait. Dans la ganache, j’ai mélangé des shiroan (une pâte de haricot blanc sucré). C’était très intéressant. #
by angenaop
| 2017-02-02 05:32
| 食 manger
2017年 01月 24日
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焼成後に中央が凹んでがっかりすることもあるシルバー置き バターナイフを置いて 軟質チーズに我が家ではもっぱら使っている 主に木や葉っぱをモチーフにしていて、シンプルなんだけどオリジナリティをひしひしと感じたのであった Repose-couverts avec le couteau à beurre des artisans finlandais Latimeria poetry in metal Je suis tombée amoureuse de leurs créations lors de leur visite à Bordeaux l’année dernière.
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by angenaop
| 2017-01-24 00:24
| +陶 céramique en gros
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