庭のかたち-Les formes de mon jardin- Ikuyo Pupier

素焼きとヤスリと空 Cuisson biscuit, Ponçage et Ciel

素焼き前の窯一応考えて入れているつもり

そして窯から出てきたものに、アトリエから出て青空のもとヤスリをかける

気持ち良い

バスクシードル Cidre basque

バスクのシードルは泡がほぼない

なので、サービスする際は高い位置から落として泡を出す

それ用の口をもらったので、高い位置から注いでみたそばちょこカップにシードル、結構好きな組み合わせ

最近バスクの風が吹いている・・

鴨とマグロ Le canard et le thon

マグレセッシェ２週間経過

今食べたらどんな感じかな・・ちょっと味見をしようかな

マグロ、いつも赤身ばかり見かけるのだけど、脂がのったものを発見したので、手巻き寿司の具用に買ってみる

日本で食べるトロとは異なるけど、これはこれで美味しい

少なくとも赤みよりダントツ好み

ヤギのゴーダとブルードテルミニヨン Gouda de chèvre affinage de 40mois et Bleu de Termignon

４０ヶ月のヤギのゴーダ
なかなかお目にかかれないものだけど、たまたまマルシェで見つけたので買ってみた
熟成された牛のゴーダが大好きな娘は、やはり牛の方が好きだとのこと
私はこのヤギも同じくらい好きそして、美しい・・
そして同じところで手に入れたブルー・ド・テルミニオン

18年くらい食べていなかったので、勢いで購入

ブルーの中ではとりわけ好んだものではないけど、特別は特別なので・・

そして　友人宅で素敵なディネ・貴重な和朝食など・・

水まわり Autour de l'eau

昨年末から今に至るまでで、水まわりまとめ写真・・

なんか、いい。