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2021年 06月 29日
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by angenaop
| 2021-06-29 04:07
| シェフと器 chefs&ikutsuwa
2021年 06月 29日
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by angenaop
| 2021-06-29 03:58
| シェフと器 chefs&ikutsuwa
2021年 04月 27日
今月中旬にバスクの一つ星レストラン オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque) に納品させていただいたアイテムの一つの蓋物
バスクで美味しくのんびりしたい人に打って付け
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by angenaop
| 2021-04-27 03:23
| シェフと器 chefs&ikutsuwa
2021年 04月 22日
1週間前だけど、昨年からお世話になるバスク地方の一つ星レストラン オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque)、シェフの セドリック・ベシャド (Cédric Béchade)氏の元へ納品 ![]() そして、チーズのガトーバスクがこちらのスペシャリテの一つなので、無理言ってテイクアウトさせてもらった
中にはオッソーのチーズがしっかり入っていて、とっても美味だった そして、器を通して、もっとたくさんの人が食を謳歌してくれるともっと嬉しい〜 帰りがけにチラッと見てきた海 #
by angenaop
| 2021-04-22 05:01
| シェフと器 chefs&ikutsuwa
2021年 04月 04日
![]() 1日1日見逃してしまいそうな速さを感じる お皿の最終手入れをしていたら、さくらんぼの花びらがひらりと一枚のお皿に落ちてきて、動作を止めてみる そして今年も復活祭の季節 3度目のロックダウンが始まる 昨年も今の時期、ロックダウンの最中だった 行事ごとに少し寄り添い、普段作るバナナロールの生地にカカオパウダーを入れてみた ちょっと大人の味になったけど、少し大人になってきた子供たちの口にも合っていた 湯煎にかけたものにハンドミキサーを少し通したこのもったりした生地を見ると、毎回ささやかな幸せに浸っている
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by angenaop
| 2021-04-04 22:07
| 食 manger
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