庭のかたち-Les formes de mon jardin- Ikuyo Pupier

ソース入れ Saucière

引き続き 一つ星レストラン　オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque)　アイテム

ソース入れ

保温用の器も作成
ひよこに見えてみた

うちでは朝食のジャムなど入れている

ナフキンリング兼カトラリー置き Pose-couvert

ブランク置いて、前回の続きを

昨年よりお世話になる、バスクの一つ星レストラン オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque) にこの春納品させてもらったアイテムの一つ

ナフキンリング兼カトラリー置き

まる陶箱とオーベルジュ・バスク Boîte ronde et L'Auberge Basque

今月中旬にバスクの一つ星レストラン オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque) に納品させていただいたアイテムの一つの蓋物

お皿としても使ってもらえるようにと作る蓋

そしてシェフのセドリック・ベシャド氏 (Cédric Béchade)より送っていただいた一枚の素敵な写真

　　　　　　　　　　　　　　　　　Foie gras fumé au tabac de Navarrenx

現在今季オープンに向けて準備中のオーベルジュ

レストランと繋がっている素敵な空間

バスクで美味しくのんびりしたい人に打って付け

バスク・・ Basque

ぼうっとしてるとあっという間に時は過ぎ。。

１週間前だけど、昨年からお世話になるバスク地方の一つ星レストラン

オーベルジュ・バスク (L'Auberge Basque)、シェフの セドリック・ベシャド (Cédric Béchade)氏の元へ納品

それぞれ数でご注文いただき短期間であったので集中して一気に頑張る

そして、チーズのガトーバスクがこちらのスペシャリテの一つなので、無理言ってテイクアウトさせてもらった

生地はとても香ばしく、よく知るガトーバスクの生地に比べて軽くちょっとサブレっぽい感じ

中にはオッソーのチーズがしっかり入っていて、とっても美味だった

食べるって幸せ〜

そして、器を通して、もっとたくさんの人が食を謳歌してくれるともっと嬉しい〜

帰りがけにチラッと見てきた海

春到来とロックダウン再び L'arrivée du printemps et le 3ème confinement

庭の葡萄畑の桃が咲いたと思ったら、さくらんぼの花が散り始めている今

１日１日見逃してしまいそうな速さを感じる

お皿の最終手入れをしていたら、さくらんぼの花びらがひらりと一枚のお皿に落ちてきて、動作を止めてみる

そして今年も復活祭の季節

３度目のロックダウンが始まる

昨年も今の時期、ロックダウンの最中だった

行事ごとに少し寄り添い、普段作るバナナロールの生地にカカオパウダーを入れてみた

ちょっと大人の味になったけど、少し大人になってきた子供たちの口にも合っていた

湯煎にかけたものにハンドミキサーを少し通したこのもったりした生地を見ると、毎回ささやかな幸せに浸っている