slow coffee

* résumé en français en bas de page

数年前から思い描いていた少人数制ミニイヴェント器を通して軸になるテーマだけ毎回決めてやってみたいと思っていたが、なかなか実現できないでいた
そんななか突如やろうと思い立ち、平日の午後にもしかしたら来てもらうのは可能かしらと思える、昨今器を気にかけてくださっている方々へ１週間前にご連絡
ミニイヴェント第１回のテーマは、slow coffee
結構前に電気のコーヒーメーカーが壊れて以来、作っていた陶のドリッパーを我が家では使っており、そこに手動のミルで挽いた豆を置く
焙煎の度合いも違う２種類の豆を今回使用メインは浅煎りのコスタリカ産

１８年くらい前にクレルモン=フェランのアンティーク屋さんで買ったミルと数年前に買った、挽く豆の大きさを１３段階に調節できる、持ち歩き可能なミル２つ用意

各自、豆を挽くところからおのれのコーヒーを作ってもらうセルフサービス

うちでやっている方法はおおまかに説明はしたが、各々の方法もあり興味深い

コーヒーのお供になるものを少し拵えるみなさまも色々と持って来てくださって彩りを添えてくれるいらっしゃってくれた方々はそれぞれ面識がなかったが、皆さん気さくでコーヒー、菓子でもって団欒　

必要な陶のドリッパー、ピッチャー、フィルターなど

甘いものに飽きたら、チーズでも

白カビや軟質の羊乳チーズとコーヒー好み

強めのロックフォール、ストックしていたものが主張しながらもマイルドでかなり悪くなかったのでそれもご一緒に

こういうことをしないと、アトリエで一人で延々に土をいじっているので、気分次第になってしまうがこれからはこんなプティイヴェントを時折やっていけたら良いかなと思っている

Le premier mini événement privé à la maison

Le thème de cette fois-ci ... -slow coffee- en liant le café et ma céramique.

Il s'agit du café par infusion lente avec les gens que j'ai rencontrés grâce à mon activité et qui souhaitent avoir les informations. On fait son propre café de A à Z en mourant des grains de café.

En ne pas étant nombreux pour qu'on puisse partager le moment et se communiquer agréablement, j'aimerais continuer à organiser de temps en temps de minis événements sinon je suis toujours dans mon atelier avec la terre.