小麦粉ゼロ Sans farine

* résumé en français en bas de page

久しぶりにマカロンを作る



オーブンに入れる前のこの段階、不安

綺麗にフリルの足が出て、表面に亀裂が入りませぬよう・・　

欲していないものが出来上がると確実にテンションが下がり、その後の、中に挟むクリーム作りの工程は専ら省かれる











一方、シフォンケーキ。　ナテュラル、マーブルくらいしか作らないなか、今回はお初チョコシフォン



生地を混ぜてオーブンに入れる。洗い物をしながら他に洗うものがないか見渡していたら、小ボールがポツンと

中身を見たら小麦粉が・・・　

焼いてからすでに5分は経過している。1グラム足りとも小麦粉を入れていなくて、果たして生地と言えるものになるのだろうかと思いつつそのまま焼きつづける、結果、意外にも上がっている　

そして味、普段のシフォンとは勝手が違うが、コクがあってまったりしていて予想外に美味しい

娘がとうとうというか、やっとというか2桁台の年を迎え、彼女のリクエストであっただけに心配であったが、本人好みともなって喜ぶ




























集まる人様のお子さんの好みはいつも分からないので、種類増やしに他のお菓子や塩気のあるものなども準備



小麦粉無しのチョコシフォン、多分チョコレートがしっかり入っていたから形になったのではなかろうか

これがナテュラルなシフォンであったならば、どうなっていたんだろうな・・










Avant la cuisson des macarons, je m'inquiète chaque fois de ce qu'ils peuvent avoir les pieds comme il faut et qu'ils n'ont pas de fissures sur la surface.. Cette fois-ci, je n'ai pas raté.
Et en même temps, j'ai fait le chiffon cake au chocolat mais sans farine...
Après avoir mis la préparation au four, sur le plan de travail j'ai vu le bol dans lequel il y avait de la farine... Finalement, la pâte est montée sans elle et j'étais un peu surprise. Peut-être grâce au chocolat... Gustativement, c'était très intéressant aussi. Ma fille m'a demandé ce chiffon cake pour ses 10ans et j'étais contente qu'elle ait bien apprécié ce gâteau inattendu.