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2013年 04月 29日
* résumé en français en bas de page
昨年秋、ブルゴーニュ地方のディジョンに誕生したフレンチレストランSO。 オーナーは日本人ご夫妻。フランス・日本の、星が何個か付く店達で腕を磨き続けた旦那さんが厨房に立ち、非常に気さくな奥様はサービスに徹底。フランスという地で、主にフランス人にフレンチ料理を提供する日本人ご夫妻、大きなパワーを感じる レストランの名前はシェフの名前。漢字で 創 と書くのだと、一年少々前に始めてお会いした奥様から伺ってとても感動。まさしく、何かをクリエートする為に与えられた名。 日本人の画家さんが、SOの為に描いたもの。ディジョンと渋谷の街が融合していて、見ていて楽しい。そして、オーナーご夫妻もこの絵の中に隠れている。 外の光を存分に取り入れた明るく入り易い店内。勢揃いのグラスも眩しい 扱われているワインは土地のブルゴーニュのものが主体、でも、ワインに造詣が深いシェフ、他の土地のものにも興味がありそう。 そして今回、こちらのビアカップ達をレストランSOの仲間に入れてもらう。 心から感謝の念を抱きつつ、益々励んでみなくてはと思う。 パリからも日帰り可能なディジョン、美味しさを求めていらっしゃってはいかがでしょう。 Restaurant SO 住所: 15 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon 電話番号: 03 80 30 03 85 営業時間: 12時-14時 19時- 21時 休: 日曜 Facebook: Restaurant So Voici le restaurant français So qui est ouvert à Dijon depuis l'automne dernier. Le chef est japonais qui a travaillé aux restaurants étoilés en France et au Japon et son épouse est japonaise aussi et qui s'occupe de la salle. "SO" vient du prénom de ce chef. Ça s'écrit " 創" qui signifie la créativité, le fondateur, l’originalité etc.. Ce prénom lui va parfaitement bien. Ils vous accueillent même dans le tableau. c'est très intéressant à les chercher dedans. Et cette fois-ci, mes tasses à bière sont auprès ce fameux restaurant. Je les remercie profondément. Restaurant SO Adresse : 15 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon Téléphone :03 80 30 03 85 Heure d'ouverture 12:00-14:00 19:00-21:00 Fermeture: dimanche Facebook: Restaurant So
by angenaop
| 2013-04-29 07:27
| シェフと器 chefs&ikutsuwa
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